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霜降り和牛のカルパッチョ(ラズベリーソース仕立て)
2009年10月26日

cafe BOW!です

イタリアン前菜の王様的存在(個人的意見)牛肉のカルパッチョがメニューに登場
今まで、ディナーコースで好評を頂いておりましたので、シルバーウイーク限定ですがメニューに加わります

網の目に細かく入った霜降り和牛の表面をタタキ風に炙りスライスした上にルッコラなどのグリーンリーフとパルミジャーノレッジャーノを削り載せ、挽き立て胡椒とシチリア海塩、仕上げにBOW!自家製のラズベリーソースを掛けました

これでだけ贅沢な素材を使いながらも一皿980円のお値打ち価格です
ガヴィやピノグリージョなど冷えた辛口のイタリアン白ワインにピッタリです
あ〜飲みたい・・・

BOW!のメインblogでカテゴリー[cafe menu]で分けてもらうと
現在進行中ですが、menuをご覧いただけます

この記事のURL : http://mie.zimotygourmet.com/cafebow/defaultService.asp?aIdx=687
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